料理雜記。〔黑糖地瓜湯〕

一道簡單而暖心的甜湯料理。


鍋裡放水、地瓜、薑與砂糖，煮滾後加黑糖。依個人口味調配糖量。

黃薯煮出的地瓜肉色較深，口感綿密，偏甜。

紅薯煮出的地瓜色則黃，較有口感，相對不甜些。


熱著喝或置冰箱冰鎮喝，皆味美。


02/12/16，朝食